Як користуватись гайванню: інструкція для початківців

Гайвань – це традиційна китайська чаша з кришкою для заварювання чаю. Її головна перевага – універсальність: у гайвані можна заварювати будь-який чай, від зеленого до пуеру, і легко контролювати процес.

Будова гайвані

Гайвань складається з трьох частин: чаша, кришка та блюдце. Кришка допомагає утримувати лист та регулювати струмінь при зливі.

Як заварювати чай у гайвані

1. Прогрійте гайвань окропом – це розкриє аромат чаю.
2. Засипте чай (5-7 г на стандартну гайвань 100-150 мл).
3. Залийте водою потрібної температури (залежить від сорту).
4. Накрийте кришкою, витримайте кілька секунд.
5. Злийте настій, притримуючи кришку – вона затримає листя.

Як тримати гайвань і не обпектися

Візьміть блюдце знизу трьома пальцями, великим пальцем притримуйте кришку зверху. Наливайте воду не до країв, а трохи нижче – так край чаші не нагріється надто сильно. З практикою цей рух стає автоматичним.

Переваги гайвані

• Підходить для будь-якого чаю.
• Легко мититься, не вбирає запахи (порцеляна).
• Дозволяє бачити колір настою та контролювати міцність.

Обрати якісну гайвань та інший чайний посуд ви можете у магазині PRIVAL. Гайвань – перший крок до справжньої чайної церемонії вдома.

гайвань, як користуватись гайванню, заварювання чаю, чайна церемонія, купити гайвань